Eau de seltz


L'eau de seltz naturelle se trouve dans une source du duché de Nassau. C'est une eau légèrement gazeuse agréable et digestive. On en fait partout d'artificielle qui garde quelques-unes des excellentes propriétés de l'eau naturelle qui lui sert de type.
L'eau de seltz est bonne pour les phtisiques.
On connaît le petit poème que lord Byron écrivit sous l'influence des fumées d'un vin du Midi, lymphatus Mareotico, dans lequel il s'éleva à des considérations sublimes et pathétiques touchant la destinée humaine et qu'il interrompit sans retour par ce cri : « J'ai soif ! apportez-moi de l'eau de seltz. »

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