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Arum


Plante de la famille des aroïdées. Il y a différentes espèces d'arums, mais nous n'avons à signaler que celle qui sert à l'alimentation des Indiens, qui mangent ses feuilles comme celles des choux.
L'arum est d'une grande ressource pour les peuples des Canaries, des Açores et même du Brésil, qui la mangent en guise de pain ; il en est dont c'est la seule nourriture. On en fait des pâtés, des gâteaux, du pain, en en mêlant la farine à celle du froment.

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