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Pimprenelle


Herbe légèrement aromatique dont les jeunes feuilles sont employées comme assaisonnement.
Cette plante, autrefois très estimée comme astringente, vulnéraire, diurétique, jouissait aussi, disait-on, de la propriété d'augmenter la sécrétion du lait, et depuis quelques années on a commencé de la cultiver en prairies artificielles. Cette culture offre des avantages, quoique le foin que l'on récolte ne soit réellement bon que pour les moutons.

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