Benoîte


Plante de la famille des rosacées, dont le nom signifie herbe bénite et vient des vertus médicinales et des propriétés merveilleuses qu'on lui attribue.
Elle passe pour vulnéraire, sudorifique et un peu astringente ; ses racines fraîches sont recommandées dans les cas de catarrhes chroniques ; sèches, on les emploie contre les hémorragies et les fièvres intermittentes. Elle pourrait, paraît-il, remplacer au besoin le quinquina dans certains cas.
En Norvège, on emploie cette plante pour empêcher la bière de devenir âcre ; une très petite quantité, ajoutée au houblon, suffit pour arriver à ce résultat et donner à la bière un parfum fort agréable.

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